ジャガイモとニンジンの中華風ミルク鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮を剥いて一口大、ニンジンは輪切り。
   
   白菜はざく切りにする。
   
   豆苗は根を切り落としてざく切りにする。

2. 2

   干しエビと生姜は粗みじん切りにする。
   
   豚肉に＊をもみこむ。

3. 3

   鍋に干しエビ、生姜、ごま油をいれ、中火で香りが出るまで炒める。

4. 4

   紹興酒、水、白菜、ジャガイモ、ニンジンを入れ、ジャガイモが柔らかくなるまで蓋をして煮る。

5. 5

   牛乳、豚肉、大きめに切った豆腐を入れ、肉に火が通るまで煮る。
   
   味を見て塩とコショウで調味する。

6. 6

   豆苗を入れてさっと火を通して出来上がり。