塩鯖とゆずのお雑煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草はざく切りにし、さっとゆでて水にさらして水を軽く絞る。

2. 2

   ゴボウと人参は細切りにする。
   
   サバは一口大に切る。

3. 3

   鍋にだし、ゴボウ、人参を入れ、蓋をしてゴボウが柔らかくなるまで煮る。
   
   塩鯖を入れ火が通るまで煮て、醤油で味を整える。

4. 4

   ほうれん草、かまぼこを入れてさっと温める。

5. 5

   お餅を焼き、４と盛り付ける。
   
   ゆずとネギを飾って出来上がり。