牡蠣と昆布の佃煮 レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
-
1
水に昆布を漬けておく。
昆布が戻ったら昆布は短冊切りにする。
漬けた水は取っておく。 - 2 牡蠣は塩水に入れてよく混ぜ、流水できれいに洗って水を切る。
- 3 鍋にお湯を沸かし、牡蠣をさっとゆでてざるに上げる。
-
4
鍋に牡蠣、昆布、昆布を漬けた水、砂糖、醤油、酒を入れ、水分がなくなるまで煮る。
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