カリフラワーのクリーム煮グラタン レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- カリフラワー １個
- にんにく １かけ
- 生クリーム（動物性） １００cc
- 水 １００cc
- パルメザンチーズ 大さじ１強
- シュレッドチーズ ひとつかみ
- 黒コショウ 少々
- 塩 適量
作り方
-
1
カリフラワーは一口大に切り分ける。
にんにくは薄切りにする。
-
2
フライパンに１、生クリーム、水、塩小さじ１／３をいれ、落とし蓋をして中火にかける。
カリフラワーが柔らかくなるまで６〜８分煮る。
-
3
水分が多すぎるときは蓋を取って１００cc程度まで煮詰める。
パルメザンチーズを加えて混ぜ、塩で味を整える。 -
4
耐熱容器に移し、チーズとこしょうをかける。
グリルの弱火かトースターでこんがりするまで５〜６分焼く。
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