チャーシューのあんかけチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は水につけて戻し、軸を取ってみじん切りにする。
   
   チャーシューは小角切り。
   
   ネギは粗みじん切りにする。

2. 2

   フライパンに油を敷いて熱し、卵を割り入れる。
   
   温かいご飯を乗せ、ほぐしながら炒める。

3. 3

   パラットしたらネギを入れてさっと炒め、塩とコショウで薄く味付けしてお皿に盛り付ける。

4. 4

   空いたフライパンにチャーシュー、椎茸、スープ、醤油、砂糖を入れて火にかける。
   
   沸騰したら味を見て塩とコショウで調味する。

5. 5

   倍量の水で溶いた片栗粉で様子を見ながらとろみを付ける。
   
   ごま油をまわし入れ、一煮立ちさせる。

6. 6

   チャーハンに５をかけ、ネギをトッピングする。