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肉団子と豆腐と小松菜のとろみ煮 レシピ・作り方

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mococo05
とろみの付いたあったか煮物です。
みんながつくった数 1件

材料（３〜４人分）

＊豚ひき肉
４００g
＊卵
１個
＊玉ねぎ（みじん切り）
１／２個
＊小麦粉
小さじ１
＊おろし生姜
小さじ１
＊ごま油
小さじ１
＊塩
小さじ１弱
豆腐
３００g
小松菜
１／２袋
油
少々
だし
３００cc
醤油、みりん
各大さじ２弱
片栗粉
大さじ１程度
ごま油
小さじ１／２
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作り方

  1. 1
    小松菜は１〜２cm長さ、豆腐は一口大に切る。

    ボウルに＊を入れてよく混ぜる。
  2. 2
    フライパンに油を敷き、＊を一口サイズに丸めて並べる。

    両面中火でこんがりするまで焼く。
  3. 3
    豆腐を入れ、ダシを注ぐ。

    沸騰してきたら蓋をして中火で２〜３分煮る。
  4. 4
    醤油、みりん、小松菜を入れ、蓋をして２〜３分煮る。

    倍量の水で溶いた片栗粉で様子を見ながらとろみをつけ、ごま油をまわし入れる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

あるもので

公開日：2018/01/16
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カテゴリ
小松菜

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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