白菜と肉団子のシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは食べやすいサイズに切り、ゆでて置く。

2. 2

   白菜はざく切り、にんじんは短冊切りにし、鍋にいれる。

3. 3

   水、醤油、塩少々を入れ、蓋をして火にかける。蒸気が上がったら中火弱にし、白菜が軟らかくなるまで煮る。

4. 4

   ボウルに＊を入れてよく混ぜ、一口大に丸めて３にのせ、蓋をして火が通るまで蒸し煮する。

5. 5

   大きめの耐熱容器にバターを入れて温め、バターを溶かす。
   
   薄力粉を加えてよく混ぜ、牛乳、塩を加えてよく混ぜる。

6. 6

   蓋なしでレンジで４分加熱し、泡立て器でよく混ぜる。
   
   その後１分加熱して混ぜるを２回繰り返す。

7. 7

   ４に６を入れてなじむまで煮る。塩とコショウで味を整える。

8. 8

   盛り付けてゆでたブロッコリーを乗せる。