小松菜と豆腐の卵炒め レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
小松菜はざく切りにし、さっとゆでてザルに上げておく。
卵に塩2つまみを入れて溶いておく。 -
2
フライパンにごま油をしき、大きめにちぎった豆腐を入れ、塩小さじ１／５を振る。
中火で各面こんがりするまで焼く。
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3
小松菜を入れてさっと炒める。
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4
卵を流し入れ、卵が固まってきたら返すようにして炒める。
醤油をまわし入れてざっと炒める。
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5
盛り付けて鰹節を乗せる。
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