さつま芋アイス レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
さつま芋は皮を厚めにむき、実は２cm角程度に切る。
水にさらし、皮と実両方とも鍋にいれる。 - 2 牛乳、砂糖を加え、火にかける。沸騰したら弱火にして蓋をし、さつま芋に火が通るまで煮る。
-
3
皮は取り出し、小角切りにする。
実はつぶし、牛乳とよく混ぜる。
水あめ、バニラエッセンスも加えてよく混ぜて冷ましておく。 -
4
ボウルに生クリームを入れて泡立て、３と混ぜる。
-
5
保存袋に等に入れ、平らにして冷凍する。
時々取り出して手でもみ、好みの固さに凍ったら出来上がり。
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