ほうれん草と肉団子のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草はざく切りにし、さっとゆでて水にさらし、水を絞る。
   
   しめじは石付きを取ってほぐす。
   
   玉ねぎは粗みじん切りにする。

2. 2

   ＊をボウルに入れてよく混ぜる。

3. 3

   フライパンにバターと玉ねぎを入れ、薄く色づくまで炒めてお鍋に移す。
   
   空いたフライパンに２を６等分して丸めて並べ、両面中火でこんがりするまで焼く。

4. 4

   玉ねぎを入れた鍋に、水、肉団子、しめじをいれて火にかける。
   
   沸騰したら中火にし、５〜６分煮る。

5. 5

   火を止めてルウを入れ、ルウが溶けるまでよく混ぜる。
   
   ほうれん草を加えてとろみが付くまで煮て、ガラムマサラと塩とコショウで味を整える。

6. 6

   器にご飯を盛り付け、カレーをかけて出来上がり。