ピリ辛ネギの煮豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉と＊を鍋にいれ、中火にかける。沸騰したらアクを取り除き、キッチンペーパーをかぶせて弱火にする。
   
   そのまま３０分ほどゆで、裏返して醤油を加え、２０分ほど、肉に火が通るまで茹でる。

2. 2

   ネギは縦半分に切って斜め薄切りにし、水にさらして水を切る。
   
   ごま油、ラー油、韓国唐辛子を加えて混ぜる。

3. 3

   肉を取り出してスライスする。
   
   残った煮汁はネギと生姜を取り出し、とろみが付くまで煮詰め、五香粉を加えて混ぜる。

4. 4

   肉を盛り付けてネギを乗せ、煮詰めたタレをかける。