ブリと大根のキンピラ風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりは２cm角程度に切り、＊をまぶして１５分ほど置く。

2. 2

   大根は薄めのいちょう切り、ネギは斜め薄切りにする。
   
   大根は耐熱容器に入れ、蓋かラップをし、レンジで５分加熱して火を通しておく。

3. 3

   フライパンに油を敷き、ブリを並べ、各面中火で焼き色がつくまで焼いて取り出す。

4. 4

   フライパンをキレイにし、ごま油、大根、ネギ、生姜、唐辛子を入れ、軽く炒める。
   
   ブリを戻し、○を加えてなじむまで炒める。

5. 5

   盛り付けてゴマを振る。