豚、ナス 、ピーマンのピリ辛ネギダレ炒め レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
豚肉はざく切りにし、＊をまぶす。
ナスは厚めの輪切り、ピーマンは種を取って一口大に切る。
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2
ネギは粗みじん切りにし、○と混ぜておく。
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3
フライパンにナス、ピーマン、水、油、塩小さじ１／２をいれ、蓋をして火にかけ、４〜５分蒸し焼きしにする。
- 4 キッチンペーパーをしいたお皿等にピーマンを取り出す。ナスは両面に軽く焼き目が付くまで焼いて取り出す。
-
5
空いたフライパンに豚肉、にんにく、生姜を入れ、８割り程度火が通るまで炒める。
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6
ナス、ピーマン、２を入れてざっと炒めて出来上がり。
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