水菜とニンジンのピリ辛炒め 目玉焼きのっけ レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
水菜はざく切り、にんじんは千切り、トマトは角切りにする。
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2
フライパンにごま油をしき、にんじん、トマト、唐辛子、ナンプラー、砂糖を入れ、トマトが崩れるまで炒める。
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3
水菜を入れて火が通るまで炒め、塩とコショウで味を整えてお皿に敷く。
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4
フライパンをキレイにし、油を敷いて卵を割り入れ、塩とこしょうを振る。
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5
好みの加減に焼き、野菜炒めに乗せる。
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