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白菜と大根の生姜甘酢漬けレシピ・作り方

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1時間以上
100円以下

白菜と大根を生姜風味の甘酢漬けにしました。

材料（３〜４人分）

白菜: ２００g

大根: １００g

にんじん: ３０g

生姜: １０g

塩: 小さじ１／２強

＊すし酢: 大さじ１

＊酢: 大さじ１〜２

＊赤唐辛子輪切り: 少々

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作り方

1

白菜はざく切り、大根は細切り、にんじんは千切りにする。

上記と生姜をポリ袋に入れ、塩を加えてよく混ぜる。
2

しんなりするまで置いて袋の上から水を絞り、＊を加えてよく混ぜる。口を締め、冷蔵庫で1晩以上置く。

冷蔵庫で１週間程度保存できます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

作り置きに

公開日：2017/06/23

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カテゴリ: 白菜

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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