豆乳チャウダーとトマトソースオムレツのワンプレート レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
チャウダーを作る。
ウィンナーは輪切り、キャベツ、玉ねぎは１cm角切り、にんじんは薄いいちょう切りにする。
- 2 鍋に１と○をいれ、蓋をして火にかける。蒸気が上がったら弱火にし、野菜が柔らかくなるまで７〜８分蒸し煮する。
-
3
豆乳に米粉を混ぜて２に加える。よく混ぜてとろみが付くまで煮て、塩で味を整える。
-
4
トマトソースを作る。
トマトを粗みじん切りにし、耐熱容器に入れる。オリーブオイル、塩を混ぜ、蓋なしでレンジで５分ほどとろみが付くまで加熱する。
-
5
オムレツを作る。
＊をよく混ぜる。
フライパンにバター２gを入れて温め、卵を流して軽く炒め、オムレツ型に整えて焼く。
-
6
お皿にチャウダー、軽く焼いたパン、ちぎったサラダ菜、オムレツを乗せ、トマトソースをかける。
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