カレイの黒ごま煮 レシピ・作り方
材料（１人分）
- なめたかれい １切れ
- 生姜（千切り） 小さじ１
- ＊酒 大さじ２
- ＊醤油 大さじ１
- ＊砂糖 大さじ１
- ＊黒ごまペースト 小さじ１／２
- ＊水 １５０cc
作り方
-
1
カレイは表面を包丁の背でこすり、ウロコやぬめりを取ってよく洗い、水を拭き取る。
皮に切り込みを入れる。 -
2
フライパンにカレイと＊をいれ、火にかける。沸騰したら煮汁を皮にかけ、落とし蓋をして火が通るまで５〜６分煮る。
-
3
煮汁をカレイにかけながら好みの濃さになるまで煮る。
お皿に移して生姜を乗せる。
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- カレイの煮付けカレイ（カラスカレイ）
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