しめさばの柿の葉寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   温かいご飯に＊を加えてよく混ぜる。

2. 2

   柿の葉は洗い、葉の裏の太い葉脈をそぎおとり、水を拭き取る。

3. 3

   しめさばは酢で洗って麩を拭き取り、１０等分に薄いそぎ切りにする。

4. 4

   ご飯を１０等分に分け、ラップで包んで俵型ににぎり、しめさばを乗せてもう一度キュッと結ぶ。

5. 5

   柿の葉に乗せて巻き、ラップで包んでなじむまで置く。

6. 6

   なじむまで３０分ほど置く。

7. 7

   ちょうど入るサイズの容器に納めてなじむまでおいても。