豆腐のかき玉汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は細切り、水菜は短く切る。

2. 2

   鍋に水、大根、出汁パックを入れ、大根が柔らかくなるまで煮て出汁パックを取り除く。

3. 3

   豆腐を崩して加え、煮立ったら醤油と塩で味を整える。
   
   同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、溶いた卵を流し入れる。

4. 4

   卵に火が通ったらお椀によそい、水菜を乗せる。