鮭とブロッコリーとトマトのカレー炒めのっけご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは粗みじん切り、トマトは小角切り。にんにくはみじん切りにする。
   
   鮭は焼いて火を通し、骨と皮を取ってほぐす。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル小さじ１とニンニクを入れて軽く炒め、ブロッコリーと鮭を入れ、ブロッコリーに火が通るまで炒める。

3. 3

   カレー粉、塩、コショウで味を整え、火を止めてトマトを入れてよく混ぜて取り出す。

4. 4

   フライパンをキレイにし、オリーブオイル少々を敷いて卵を割り入れ、塩とこしょうを振り、好みの加減に焼く。

5. 5

   器にご飯を敷いて３をのせ、目玉焼きを乗せて出来上がり。