だし香る　タケノコご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にだしの材料を入れ、中火にかけてふつふつするまで加熱し、ダシこしシート等でこして出汁を取り、冷ましておく。

2. 2

   米はといでざるにあげ、３０分ほど置く。

3. 3

   タケノコは穂先は縦に薄切り、その他は細切りにする。
   
   にんじんは短めの細切り。
   
   油揚げは油抜きし、幅を４等分して細めの短冊切りにし、キッチンペーパーで包んで水を絞る。

4. 4

   炊飯器に米、醤油、みりん、塩を入れ、ダシを２合の線まで注いでよく混ぜる。

5. 5

   上に３をのせ、普通に炊飯する。

6. 6

   余ったダシは汁物や煮物等に。冷蔵庫で２〜３日持ちます。