あさりとシジミのスープ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
あさり、しじみ、水を鍋にいれ、火にかける。
-
2
沸騰したらアクを取り除き、貝の口が開いたら醤油と塩で味を整える。
-
3
２cm長さに切ったワケギを入れてさっと混ぜて盛り付ける。
- 4 あさりは３％の塩水で２〜３時間、しじみは１％の塩水で２〜３時間砂抜きし、冷凍しておいた物を使用しました。
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