ハンバーグのエノキソース レシピ・作り方

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mococo05
ハンバーグをえのきのソースで煮込みました。
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材料（２人分）

＊合い挽き肉
２００g
＊玉ねぎ（みじん切り）
１／４個
＊卵
１個
＊パン粉
大さじ６
＊おろし生姜
小さじ１
＊塩
小さじ１／３
＊黒コショウ
少々
油
少々
えのき
１００g
水
１５０cc
めんつゆ（２倍濃縮）
大さじ１
ごま油
少々
片栗粉
小さじ１

作り方

  1. 1
    ＊をボウルに入れてよく混ぜ、２等分して小判型に形を整え、油を敷いたフライパンに並べ、中火でこんがりするまで焼いて裏返す。
  2. 2
    えのきは石突を切り落として短く切る。
  3. 3
    １にエノキ、水、めんつゆ、ごま油を入れて蓋をし、中火で３〜４分蒸し煮する。同量の水で溶いた片栗粉で様子を見ながらとろみをつける。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

あるもので

公開日：2017/04/22
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和風ハンバーグ

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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