ゴボウとえのきとピーマンのきんぴら レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
ゴボウは細切りにし、水にさらして水を切る。
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2
えのきは石突を切り落として半分に切り、固まっている部分はほぐす。
ピーマンは種を取り、細切りにする。
生姜は千切りにする。
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3
フライパンに油を敷いてゴボウを入れ、色が薄くなるまで炒め、酒を大さじ１入れて蓋をし、弱火で火が通るまで蒸し焼きにする。
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4
ごま油と２を加え、エノキがしんなりするまで炒める。
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5
酒大さじ１、醤油、みりんを入れて水分がなくなるまで炒め、ゴマを入れて混ぜる。
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つくったよレポート（1件）
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☆flower☆2021/07/08 18:35
竹輪も入れてみました。黒ごま消費で黒ごまですが、、とても美味しかったです。レシピありがとうございます。
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