豚肉のピーマンソース焼き レシピ・作り方
材料（３人分）
- 豚薄切り肉（バラとロース） ３００g
- ピーマン（茨城県産） ３個
- 玉ねぎ（北海道産） １／２個
- ごま油 小さじ１
- ニンニク生姜醤油 大さじ１
- ＊カレー粉 ひとつまみ
- ＊ウスターソース 大さじ１
- ＊みりん 大さじ１
- ＊水 ５０cc
- 黒コショウ 少々
作り方
-
1
ピーマンと玉ねぎは１cm角程度に切る。
肉はざく切りにし、ごま油とニンニク生姜醤油をまぶす。
- 2 フライパンに肉を入れ、８割り程度火が通るまで炒めて取り出す。
-
3
空いたフライパンにピーマンとタマネギを入れ、玉ねぎに透明感が出るまで炒め、＊をいれ、水分が少し残る程度まで煮る。
-
4
肉を戻してこしょうを振り、なじむまで炒める。
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