おかかまみれ♪菜の花の★梅肉和え レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
まめもにお
菜の花をさっと湯がいて、梅肉とポン酢で和えました。鰹節をたっぷり使い、香りの良いお浸しになりました。菜の花の苦味と、鰹節の風味が美味しいですよ。
材料（3人分）
- 菜の花(茹でたもので) 200g
- ポン酢 大さじ2
- 梅肉、蜂蜜梅干しが良い。 小さじ1
- 鰹節 1パック
- 鰹節、仕上げ ふたつまみ
作り方
-
1
菜の花は、たっぷりのお湯で、2分程度茹でます。
お好みですが、サッとで良いと思います。
冷水に取り、水気を絞ります。
食べやすい大きさに切ります。 -
2
梅干しは、包丁で叩いてペースト状にします。
ボールに菜の花、ポン酢、梅肉、鰹節を入れてさっと和えます。
味が馴染んだら、器に盛り付けて、仕上げの鰹節をかけて出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- 菜の花の梅肉和え
まめもにお
★旬の食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。365日いつもレシピの事を考えている、料理バカ！★料理コンテスト46品受賞★飾り巻き寿司インストラクター★楽天レシピアンバサダー★フーディスト★クラシルメイツ
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ほっぺのばあちゃん2023/01/15 18:24
自家製 梅干し で美味しくできました ご馳走様
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