ケチャップでほうれん草のミートパスタ レシピ・作り方
材料（１人分）
- スパゲッティ ６０〜１００g
- ほうれん草 １／４袋
- 合い挽き肉 ５０g
- 玉ねぎ（みじん切り） ３０g
- にんじん（角切り） ２０g
- にんにく（みじん切り） １かけ
- オリーブオイル 小さじ１
- 水 １００cc
- ケチャップ 大さじ３
- バター 小さじ１
- ナツメグ、黒コショウ 各少々
- 塩 適量
- パルメザンチーズ 小さじ１
作り方
- 1 ほうれん草はざく切りにし、さっとゆでて水にさらして水を切る。
- 2 フライパンにオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れて香りが出るまで炒める。
- 3 ひき肉、ニンジン、塩小さじ１／５を入れ、肉に火が通るまで炒める。
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4
ケチャップ、水、ナツメグを入れ、とろみが付くまで煮る。
水を絞ったほうれん草を入れて温まる程度に煮て火を止める。 - 5 鍋に１％の塩水を入れて沸かし、スパゲッティを表示通りに茹でる。
- 6 スパゲッティとゆで汁大さじ１〜２、バターを４にいれ、火にかけてなじむまでよく混ぜ、味を見て塩とコショウで調味する。
- 7 盛り付けてパルメザンチーズを振りかける。
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