カブの豆板醤ピリ辛煮物の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レシピID：1070039086の鰹節昆布出汁を使用しています。
   大きなカブで皮を剥いた重さが400gでした。

2. 2

   カブの皮を剥き、幅1.5cmぐらいの短冊切りにする。
   生姜は細切りする。

3. 3

   十得鍋にカブ、生姜、鰹節昆布出汁をいれて蓋をして中火で3分煮る。

4. 4

   砂糖、みりん、料理酒を加えて、少し弱火で蓋をして5分煮る。

5. 5

   薄口醤油、豆板醤を加えて蓋をして3分煮る。

6. 6

   水溶き片栗粉を作る。
   十得鍋に水溶き片栗粉を入れる。
   煮汁にトロミがついたら、出来上がりです。