大根とモヤシと押し麦の粕汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは根が気になったら取る。大根は細切りにする。

2. 2

   鍋に１、押し麦、水、白ダシを入れて火にかけ、沸騰したら蓋をして中火弱にし、１０分ほど煮る。

3. 3

   酒粕をちぎっていれ、溶けるまで５分ほど煮る。

4. 4

   塩で味を整え、盛り付けてネギを乗せる。