干した白菜が甘い！トマトとベーコンの★中華スープ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
まめもにお
白菜を干したので、とても甘いです。かさも減るので、沢山食べる事が出来ます。フレッシュトマトを使い、ベーコンでコクを出しました。青梗菜で彩りも良くなりました。
材料（3〜4人分）
作り方
-
1
白菜は、１日天日干しします。
削ぎ切りに。
トマトは、くし切りに。
ベーコンは、2㎝幅に切ります。
椎茸は薄切りに。
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2
大きめのフライパンに、白菜を敷き、トマトを円状に並べます。
ベーコン、椎茸を乗せます。
水と鶏ガラスープの素、トマトケチャップを溶かして入れます。
中火で煮込みます。
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3
一煮立ちしたら、サッと湯通しした青梗菜を入れます。
弱火にして、15分煮込みます。
青梗菜は、最初から煮込むと色が悪くなるので最後に入れましたが、最初から煮込んでも構いません。
-
4
仕上げに、ブラックペッパーを挽いたら出来上がり。
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5
30分煮込むと、トマトが煮崩れて、さっぱりとしたスープになります。
トマトの食感を楽しみたい方は、15分煮込んで、くたくたが好きな方は30分煮込んで下さい。
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関連情報
- 料理名
- ベーコンと白菜のトマトスープ
まめもにお
★旬の食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。365日いつもレシピの事を考えている、料理バカ！★料理コンテスト46品受賞★飾り巻き寿司インストラクター★楽天レシピアンバサダー★フーディスト★クラシルメイツ
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