家庭菜園のご褒美★人参の葉っぱのかき揚げ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   天ぷら粉は水で溶いておき、アサリは水を切っておく。野菜や洗い、葉は一口大にちぎり、人参は千切り、ゴボウ・ネギは斜めそぎ切りにしておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油を2ｃｍ位入れて160～170℃に温める。

3. 3

   お椀半分位の材料を取り分けたら薄力粉を少し振りかけて混ぜ、そこに大さじ3～4位の天ぷらの衣を加えて混ぜ、2に入れて形を整え、気泡が小さくなったら裏返してカリッとなるまで揚げる。

4. 4

   揚がったらキッチンペーパーにあげて完成。