カブとふわふわ卵の炒め物 レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
カブは実は放射状に薄切り、葉はざく切りにする。
お湯を沸かし、実を入れて１〜２分、葉を加えてさっとゆでてざるに上げる。
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2
卵に塩小さじ１／５を加えて混ぜる。
フライパンに油大さじ１を熱し、卵を流し入れ、大きく混ぜてふんわり火を通して取り出す。
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3
空いたフライパンをキレイにし、ごま油をしいてカブとアミエビを入れ、さっと炒める。
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4
塩麹を加えてなじむまで混ぜ、卵を入れてさっと炒める。塩とコショウで味を整える。
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