なます レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、人参を薄切りに切り、それぞれのボールに入れて塩をふり10分以上そのままにしておく。
   しばらくすると水が出てきます。こまま調味料を

2. 2

   入れるとしょっぱすぎますので水で洗い流して水を切る。
   大根、人参を一緒にして砂糖、塩、酢をいれて混ぜる。

3. 3

   干し柿は小さく切っておく。
   柚子の皮は剝いたものをさらに薄切りにする。
   混ぜた大根、人参、調味料に干し柿と柚子を加えて和えて、皿に盛ったら完成。