牛乳茶碗蒸しのキノコソテーのせ レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
- 1 ささみは小角切りにし、醤油をまぶし、器に分けていれる。
-
2
ボウルに卵と塩を入れてよく混ぜ、牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。
ざるで２回ほどこして１の器に分けていれる。
- 3 圧力鍋に水1カップを入れて蒸し台をおき、２を並べる。
-
4
蓋をして火にかけ、圧がかかったら弱火にして１分加圧し、火を止めて圧が落ちるまで置く。
-
5
キノコは石突をとって食べやすく切り、バターでしんなりするまで炒め、火を止めて醤油とこしょうを入れて混ぜる。
-
6
４に５をのせる。
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