お揚げとパプリカ、ナス、ズッキーニの味噌炒め レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
-
1
油揚げは油抜きして短冊切り。
ナス、パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎは乱切りにする。
-
2
シソはざく切り。
○は混ぜておく。 -
3
フライパンに油、にんにく、生姜、１を入れ、野菜に焼き目が付くまで炒める。
-
4
○を入れてざっと混ぜ、蓋をして蒸し焼きにする。
時々混ぜながら水分がなくなるまで炒め、シソを加えてざっと混ぜる。
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