ズッキーニの韓国風具沢山ピリ辛スープ レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
- 豚小間切れ肉
- ２００g
- 卵
- ２個
- ズッキーニ
- １本
- にんじん
- １／２本
- 玉ねぎ
- １個
- しめじ
- 1パック
- トマト
- ３個
- ニラ
- １／２袋
- ＊ごま油
- 大さじ１
- ＊にんにく、生姜（みじん切り）
- 各小さじ１
- ＊ニンニク生姜醤油
- 大さじ１
- ＊砂糖
- 小さじ１
- ＊韓国唐辛子粉
- 大さじ１
- チキンスープ
- １L
- 塩
- 適量
作り方
-
- 1
-
- 玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りにし、肉、＊と鍋に混ぜておく。
-
- 2
-
- トマトはざく切り、ズッキーニは半月切り、しめじは石付きを取ってほぐす。
ニラは短く切る。
-
- 3
-
- １を火にかけ、肉に火が通るまで炒める。
-
- 4
-
- スープとトマトを入れ、トマトが崩れるまで煮て、ズッキーニとしめじを入れて火が通るまで煮る。
-
- 5
-
- 塩で味を整え、溶いた卵をまわし入れ、ニラも入れて火を止め、１〜２分蒸らして出来上がり。
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