炊飯器ゆで鶏 レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- 鶏胸肉 １枚（３００g）
- 塩 小さじ１（６g）
- 水 １．５L
作り方
- 1 肉に塩をまぶし、冷蔵庫で１〜３日おく。
- 2 分量の水を沸騰させ、炊飯器に注ぐ。
- 3 １の鶏を水でさっとすすぎ、２に入れ、『保温』にして蓋をし、２０分ほど置く。
- 4 裏返して１０分ほど置いて出来上がり。
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保存は冷めたら保存容器にいれ、ひたひた程度煮汁を注ぎ、冷蔵庫で３〜４日。ラップで包んで冷凍すると１ヶ月ほど持ちます。
余ったゆで汁はスープ等に。
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