圧力鍋で☆昆布巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ししゃもは魚焼きグリルで１０分焼き、冷ましておく

2. 2

   昆布は水でさっと洗い、やわらかくなるまで水につけておく

3. 3

   かんぴょうは塩（分量外）をふって軽く塩もみし、水であらって塩を落としておく

4. 4

   やわらかくなった昆布の上にししゃもを置き、端からくるくると巻いてかんぴょうで結んで閉じる

5. 5

   巻き終わったら圧力鍋に入れ、水（分量外）を浸る程度まで加え、蓋を閉めて火にかける

6. 6

   おもりが回ったら弱火にし、２０分加圧する。
   火を止めて自然冷却する

7. 7

   ふたを開け、調味料を加えて２０分ほど煮る

8. 8

   一晩おいて味を染み込ませる