ミートボールとセロリのトマト煮 レシピ・作り方
材料（５〜６人分）
- ＊豚ひき肉（合い挽きでも） ３００g
- ＊卵 １個
- ＊黒こしょう、ナツメグ 各少々
- ＊おろし生姜 小さじ１
- ＊薄力粉 大さじ１
- ＊塩 小さじ２／３
- 葉付きのセロリ（長野県産） ３本
- しめじ（長野県産） 1パック
- トマト（高知県産） ２個
- にんにく（青森県産） ３かけ
- ○トマト缶 1缶
- ○水 2カップ
- ○バター １０g
- 塩、黒こしょう 各適量
作り方
-
1
セロリは茎は斜め薄切り、葉はざく切り。しめじは石付きを取ってほぐす。トマトはざく切りに、にんにくは薄切りにする。
- 2 ＊をボウルに入れてよく混ぜ、一口大に丸めてフライパンに並べ、両面中火でこんがりするまで焼く。
-
3
鍋に１、２、○、塩小さじ１を入れ、火にかける。
沸騰したら中火にし、蓋を少しずらしてのせ、３０分ほど煮る。
-
4
全体がなじんだ感じになったら、味を見て塩とコショウで調味する。
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