豚肉、小松菜、トマトのサンラータンにゅうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉に＊をまぶす。

2. 2

   小松菜、わけぎはざく切り、玉ねぎは薄切り。
   
   トマトはくし形切り、しめじは石付きを取ってほぐす。

3. 3

   鍋にごま油大さじ１、玉ねぎ、生姜をいれ、香りが出るまで炒める。
   
   ○を入れて沸騰させ、肉を入れてほぐし、灰汁が出たら取り除く。

4. 4

   小松菜、トマト、しめじを入れ、火が通るまで煮る。

5. 5

   別の鍋に湯を沸かし、そうめんを１分ほどゆでて水でぬめりを洗う。

6. 6

   そうめんの水を絞り、４にいれ、ワケギも入れて軽く煮る。
   
   味を見て塩と酢で味を整える。

7. 7

   盛り付けてネギを乗せる。