しめじの味噌汁 レシピ・作り方
材料(1人分)
- しめじ 1/3パック
- 水菜(三つ葉などでも) 1〜2本
- 鰹節厚削り 2〜3枚
- 水 300cc
- 出し入り味噌 大さじ1程度
作り方
- 1 鍋に水と鰹節を入れ、中火弱でふつふつ1〜2分煮て鰹節を取り除く。
- 2 しめじは石付きを取ってほぐす。水菜はざく切りにする。
- 3 1に2を入れてしめじがプリッとするまで煮て、味噌で味をと利根折る。
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