ミートボールとキャベツとズッキーニのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊をよく混ぜ、一口大に丸めてフライパンに並べ、中火で両面こんがり焼いておく。

2. 2

   玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにし、オリーブオイル大さじ１と鍋にいれ、中火で薄茶色になるまで炒める。

3. 3

   キャベツはざく切り、しめじは石付きを取ってほぐす。
   
   トマトはざく切りにする。

4. 4

   ２に肉団子と３、トマト缶、水、塩小さじ１を入れ、キャベツが柔らかくなるまで煮る。
   
   水はひたひた程度で途中へったら足す。

5. 5

   ズッキーニを１〜２cm厚さの輪切りにし、オリーブオイル小さじ１をしいたフライパンに並べ、両面中火で焼き目が付くまで焼く。

6. 6

   ４に入れてざっと混ぜ、塩とコショウで味を整え、盛りつけてパルメザンチーズをかける。