キャベツと蕗のホットサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは１cm幅切り、蕗は斜め切りにする。

2. 2

   １を鍋にいれ、水１００ccを加えて蓋をし、火にかける。
   
   蒸気が上がったらざっと混ぜ、キャベツが好みの固さになったらザルに上げる。

3. 3

   よく水を切ってボウルに入れ、塩麹、オリーブオイル、塩、黒こしょうを入れて混ぜる。