材料（３〜４人分）
- 豆腐
- ２００g
- 卵
- ２個
- 小松菜
- １／２袋
- もやし
- １／２袋
- 干し椎茸（水に漬けて戻す）
- 小３〜４個
- おろし生姜
- 小さじ１／２
- 鰹節粉
- 小さじ１
- ＊水
- ３カップ
- ＊醤油
- 小さじ１
- ＊塩
- 小さじ３／４
- 塩
- 適量
作り方
-
- 1
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- 小松菜はざく切り、豆腐は３cm長さの棒状に切る。椎茸は軸を取って薄切りにする。
鰹節粉はお茶パックに入れる。
-
- 2
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- 鍋にもやし、椎茸、＊、鰹節パックを入れ、沸騰するまで煮る。
-
- 3
-
- 小松菜、豆腐、生姜を入れ、再沸騰したら味を見て塩で調味し、溶いた卵を流し入れ、ふんわりしたら蓋をして火を止め、１〜２分蒸らす。
おいしくなるコツ
だしは市販の出汁パックなどを使っても。
きっかけ
サイドメニューに
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