ゴボウのかき揚げとじゃこ天のあったか蕎麦 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
＊を入れて中火にかけ、沸騰したらざるデコして汁を鍋に戻し、軸を取って薄切りにした椎茸を入れて一煮立ちさせて火を止める。
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2
じゃこ天は油抜きして半分に切る。
ネギは薄切りにする。
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3
ごぼうは細切りにして水にさらして水を切る。
ニンジンも細切り、舞茸はざく切りにする。
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4
３と薄力粉をボウルに入れてよく混ぜ、水を加えてしっとりするまでよく混ぜる。
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5
フライパンに油を１cm程度入れて温め、４を６等分していれ、軽く広げる。
中火で両面カリッとするまでじっくり揚げる。
- 6 お湯を沸かしてそばを表示通りに茹で、水で洗ってぬめりを取り、水を切って器に入れる。（熱々にしたい場合はそばをレンジで温めてください。）
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7
温めたつゆをかけ、じゃこ天、ゴボウのかき揚げ、ネギを乗せる。
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