魚嫌いの方に♪臭み無しの☆鯖とキノコの和風ピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピザクラフトに、出汁入り味噌を塗ります。
   
   小房に分けた舞茸、3等分に切ったえのき茸を乗せます。

2. 2

   鯖は（味が付いていない切り身）に、塩（分量外）を塗り、15分たったらペーパーで臭みを拭きます。
   
   魚グリルで、8分程度焼いたら、骨を取りほぐします。
   
   1の上に乗せます。

3. 3

   2に上にマヨネーズを、まんべんなくかけます。

4. 4

   とろけるチーズと、粉チーズを乗せます。

5. 5

   トースターで、7〜8分程度焼きます。
   
   チーズに焼き目が付いたら、ブラックペッパーを挽いて、出来上がり〜！

6. 6

   チーズがトロトロで、鯖の臭みが、チーズとマヨネーズ、ブラックペッパーで、臭みが全く無しのピザになりました。

7. 7

   キノコは、舞茸とえのき茸を使いましたが、旬のキノコでOKです。
   
   味付きの塩鯖や、照り焼きの鯖を使う場合は、マヨネーズと味噌を少なくして下さい。