作り方
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- 1
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- 野菜は食べやすく切る。肉に＊塩をまぶす。
鰹節をお茶パックに入れる。
ゆずはスライスする。
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- 2
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- キムチをざく切りにし、ごま油と鍋に入れて香りが出るまで炒める。
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- 3
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- 水、キムチの汁、韓国唐辛子小さじ１、鰹節パックを入れて煮立てる。
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- 4
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- 白菜、豚肉、昆布を入れ、白菜が軟らかくなるまで煮る。
煮えたら鰹節パックは取り除く。
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- 5
- 豆腐、キノコ類を入れて火が通るまで煮て、味を見て韓国唐辛子、ニンニク生姜醤油、塩で味を整える。
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- 6
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- ニラを散らし、ゆずとネギを乗せて一煮立ちさせる。
ゆずは煮すぎると苦みが出るので、香りが出たら取り除く。
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- 7
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- 韓国産の唐辛子を使用しました。
おいしくなるコツ
お好みの具材を入れてください。ゆずは香りが移ったら取り出してください。
きっかけ
あるもので
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