ルウを使って、ひき肉と香味野菜のカレースープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切り、にんじんは細切り、セロリは茎は斜め薄切り、葉はざく切りにする。

2. 2

   鍋にオリーブオイル、ひき肉、にんにく、生姜を入れ、肉に火が通るまで炒める。

3. 3

   １を入れてざっと炒め、水、塩小さじ１／２を入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   弱火にしてカレー粉、カレールウを入れ、ルウが溶けるまでよく混ぜ、強火にしてふつふつ１〜２分煮る。
   
   味を見て塩とコショウで調味する。