半干し大根のゆずコショウ醤油麹漬け レシピ・作り方
材料（１〜２人分）
作り方
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1
大根葉7〜8㎜のいちょう切りにし、ザル等に広げて半日ほど干す。
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2
大根、醤油麹、ゆずコショウをポリ袋に入れてよく混ぜ、空気を抜いて口を締めて冷蔵庫で1晩おく。（この状態で１週間程度保存可能です）
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3
軽く水を絞って盛り付ける。
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