豚肉と大根の梅生姜スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は薄い半月切り、椎茸はは石付きを取って薄切り、生姜は千切りにする。

2. 2

   鍋に１、ちぎった梅干し種ごと、水を入れて火にかける。

3. 3

   フライパンに油と肉を入れ、火が通るまで炒める。

4. 4

   肉の脂を切り、肉を２に入れる。
   
   沸騰したら蓋をして弱火にし、大根が柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   小松菜は２cm程度の長さに切り、さっと茹でてざるにあげる。（レンジでも）

6. 6

   味を見て醤油で調味し、盛り付けて小松菜を乗せる。